L’alimentation joue un rôle primordial non seulement dans la santé et le développement de l’enfant
mais aussi dans l’établissement de la relation affective entre l’enfant et l’adulte
et dans les rapports entre l’individu et l’alimentation.
LES REPAS
COMMENT UN REPAS EST-IL DONNÉ ?
Le biberon est donné aux petits dans les bras : confort, calme et tendresse.
Le repas des plus grands est donné dans un transat ou une chaise en fonction de leur développement psychomoteur.
Les enfants seront installés à table dès que leur tonus et leur développement leur permettent d’être assis sur une chaise.
L’encadrement favorise l’autonomie des enfants, le passage progressif du biberon à la tasse puis au verre,
de l’alimentation liquide à solide. Les enfants apprennent progressivement à manger seul avec des couverts.
Lors de réunions d’équipe, nous faisons régulièrement le point sur l’évolution de chaque enfant, à savoir comment il mange (seul ou accompagné),
les quantités, les textures proposées.
LES REPAS
DES PETITS
JUSQU’À
15 – 18 MOIS
• Nous prenons soins de respecter les besoins et rythme de chacun, il n’y a pas d’heure fixe pour le repas des bébés.
• Préparation à l’autonomie, nous leur proposons une cuillère pour essayer.
• C’est un moment privilégié, nous leurs parlons de ce qu’ils mangent et nous les faisons manger un par un.
• L’intégration des aliments est décidée par les parents.
• Selon les enfants passage aux petits morceaux. Adaptation progressive : bras, transat, chaise haute.
LES REPAS
DES MOYENS
18 MOIS À 2 ANS
Nous préparons l’enfant à l’autonomie en lui permettant de :
• Se laver les mains
• Mettre son bavoir
• Manger tout seul
• S’asseoir à table
Ils mangent en tête à tête avec un adulte et sont maximum 3 à table en même temps. Cela permet un bon encadrement pour les aider mais aussi pour échanger avec eux au sujet du repas, des aliments ou de tout autre chose.
LES REPAS
DES GRANDS
2 – 3 ANS
Nous souhaitons conduire les enfants vers le maximum d’autonomie :
• Mise à disposition de carafes adaptées pour qu’ils se servent seuls, de couteaux et fourchettes, et de plateaux repas.
• Les enfants s’installent tout seuls
• Ils mettent leur bavoir
• Ils se servent également seuls accompagnés par l’adulte. Lors du service nous présentons et nommons les aliments.
• Ils débarrassent
• Ils se lavent eux-mêmes le visage face à un miroir à l’aide d’un gant de toilette
Ils mangent en tête à tête avec un adulte et sont maximum 3 à table en même temps. Cela permet un bon encadrement pour les aider mais aussi pour échanger avec eux au sujet du repas, des aliments ou de tout autre chose.
Moment essentiel de la socialisation des enfants, les repas constituent un véritable moment de plaisir et de dialogue, attendre leur tour, se laver les mains avant et après le repas… Les goûts, l’appétit de chacun sont respectés, l’enfant n’est jamais forcé à manger bien qu’il soit de notre rôle de susciter l’envie de goûter et de gérer l’évolution de l’enfant, les goûts pouvant évoluer avec l’âge.
QUELLE ALIMENTATION EST PROPOSÉE ?
Dans le cadre de notre démarche écologique, notre partenaire CROC LA VIE nous livre chaque jour une alimentation issue
de l’agriculture biologique et/ou raisonnée est privilégiée, par le choix de fournisseurs de proximité.
Les menus sont établis à partir d’aliments frais et de saisons associant légumes, céréales (flocons d’avoine, quinoa…)
en complément de produits d’origine animale. Les mets sont mis en œuvre de façon agréable et adaptée aux enfants (gratin, tartes, crèmes sucrées ou salées…)
qui favorisent le développement du goût, de l’arôme naturel.
En complément de son rôle premier de restauration, ce projet est également intégré
au programme pédagogique de la micro-crèche avec notamment la mise en place
d’ateliers cuisine tout au long de l’année et l’utilisation du compostage.
